命を育てる～Smile料理教室

既に調理は終了していて、てきぱきと配膳をしているところで、お手伝いもしないのに試食をさせてただける幸運。

皆さんと一緒にテーブルを囲んだところで、まずは先生から「ごはんは左、お椀は右、副菜は…」と正しい配膳や、彩りよく盛り付ける、基本的かつ具体的なアドバイスがあり、それぞれ器を少々お引越し。

美味しくいただきながら、羽田先生から、食材全てを無添加無農薬にしていくことはなかなか難しい、米や醤油などの調味料を変えると８割変わる、色々なことに不足を思いながら作るより「命を育てる」料理を楽しみましょう、というようなお話をにこやかにしてくださいました。

オーガニックカフェM2オーナーさんからも「全て有機野菜無添加は無理でもベースをしっかり」と、２年ほど前の食についてのお話し会で教わったことがあります。

体調を崩した時、家族が増えた時、子どもが出来た時、からだは食べたもので出来ていることを実感します。